الدجاج بالتمر

المقادير

• شطّة مجروشة, ملعقة صغيرة
  
• صدور دجاج مقطعة لمكعبات كبيرة,8 قطع
  
• عصير ليمون ,0.25 كوب
  
• زيت زيتون ,0.25 كوب
  
• منقوع تمر هندي ,0.50 كوب
  
• ملح ,2 ملعقة صغيرة
  
• فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• كركم , ملعقة صغيرة
  
• بابريكا , ملعقة صغيرة
  
• قرفة , ملعقة صغيرة
  
• كمون مطحون, ملعقة صغيرة
  
• كزبرة مطحونة, ملعقة صغيرة
  
• هيل مطحون, ملعقة صغيرة
  
• ماء , كوب
  
• بقدونس مفروم , للتزيين
  

طريقة التحضير
- ثبتي الرفّ الشبكي في وسط الفرن، وسخني الفرن إلى درجة حرارة 180م. 
- أحضري صينية فرن كبيرة الحجم. 
- ضعي عصير الليمون، الزيت ومنقوع التمر الهندي في طبق عميق وباستعمال الشوكة قلبي المواد لتختلط. 
- ضعي الملح، الفلفل، الكركم، القرفة، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الشطة والهيل في طبق عميق صغير وقلبيهم جيداً حتى تختلط جميع المواد مع بعضها. 
- خذي قطعة من الدجاج وضعيها في خليط التمر الهندي لتتغطى بطبقة خفيفة منه ثم اغمسيها في خليط البهارات وضعيها في صينية الفرن. 
- كرري الخطوة مع بقية قطع الدجاج. 
- أسكبي بقية خليط التمر الهندي على صينيةالدجاج وأضيفي كوب من الماء ثم غلفيها بقطعة من الألمنيوم. 
- ضعي صينية الدجاج بالتمر الهندي في الفرن لمدة 60 دقيقة إلى أن تتسبك ثم زينيها بالبقدونس المفروم وقدميها. 
ملاحظة: يُمكنكِ إضافة الخضرات إلى الصينية وبإمكانك تقديم الدجاج بالتمر الهندي مع الأرز.

شكرا سناء