رقائق الفستق الحلبيى + الكنافة الملفوفة بالبندق

من طرف **sanae12** الثلاثاء فبراير 25, 2014 1:15 am

رقائق الفستق الحلبي
[size=32] رقائق الفستق الحلبيى + الكنافة الملفوفة بالبندق 0153_new

[/size]

المقادير

طريقة التحضير والطهى

نحضر عجينة السمبوسك أو الجلاش ونقسم الطبقة الواحدة إلى قسمين ، ثم نحضرحشوة الفستق كالتالي : نضع الفستق الحلبي المطحون في وعاء ونضيف إليه قليلاً من ماء الزهر وماء الورد ونصف ملعقة صغيرة هيل مطحون وربع ملعقة صغيرة من الزعفران وقليلاً من السكر مع قليل من القطر حتى تصبح الحشوة متماسكة
نضع قليلاً من الحشوة على الرقاقة ونلف كل رقاقة على شكل إصبع رفيع ونصفها في صينية ونضعها بالفرن، وعندما نخرجها من الفرن نرش عليها قليلاً من القطر الخفيف وتزيين بالمكسرات أو الفستق وتقدم .

الكنافة الملفوفة بالبندق

رقائق الفستق الحلبيى + الكنافة الملفوفة بالبندق 0154_new

المقادير

طريقة التحضير والطهى

احضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها بالسمن
يصنع القطر ويترك جانباً ، ضعي الماء على السكر والليمون واتركيه ليغلي ثم ضعي الفانيليا واغلقي عليه واتركيه جانباً ليبرد
توضع شعيرات الكنافة في صينية فوق نار خفيفة وتقلب ، ثم يتم رفعها من على النار ويوضع خليط من البندق واللوز والسكر وماء الزهر في وسطها، ثم تلف جيداً مع الضغط عليها بإحكام
يوضع الزبد على النار حتى يسخن ، ثم نضع الكنافة الملفوفة حتى تمام النضج
بعد خروجها من النار نقوم بوضعها في القطر ونزينها ببعض من المكسرات المفرية

من طرف **romiessa** الأحد مارس 30, 2014 4:58 pm

رد: رقائق الفستق الحلبيى + الكنافة الملفوفة بالبندق