كبسة بصلية حمام غير شكل ( صور مغرية )

من طرف **sanae12** الثلاثاء فبراير 25, 2014 4:50 am

[size=18.6667]هذا موضوع خفافي نفتح به شهيتكم للفطور

المقادير
( كيس بصل مقطع شرائح , حمام , ماجي , ليمون أسود , قرفة , فلفل أخضر وأحمر , ورق غار , فصوص ثوم , ملح , بهارات , فلفل احمر مطحون , زيت زيتون , زبيب , فلفل رومي شرائح , ليمون أسود مطحون , رز )

نكب نصف البصل في قدرالضغط

ونكب مقدار من البهارات والملح والفلفل المطحون

ثم نكب الحمام فوق طبقة البصل

ونكب باقي البصل فوق الحمام

ونحط مقدار من الملح والبهارات والفلفل المطحون

ونحط باقي المقادير من الثوم والماجي والفلفل الاخضر والاحمر والقرفة وورق الغار

ونغطي القدر ونكتمه لمدة 12 دقيقة بعد ما نسمع صفارة الضغط
( مع ملاحظة إننا ما نضيف ولا قطرة ماء )

وهذا الحمام قد استوى بعد المدة المحددة

نصفي الماء منه ونتركه جانباً

وهذا الرز جاهز مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة

نكبه في قدر ثاني ونكب عليه المرق اللي صفيناه من القدر الاول ونخليه يطبخ على نار هادئة

يتبع .... يتبع
[/size]

وفيما الرز يطبخ على نار هادئة نجهز الكشنة اللي بنحطها فوق الرز

كبسة بصلية حمام غير شكل ( صور مغرية ) 13

كبسة بصلية حمام غير شكل ( صور مغرية ) 14

نضع مقدار من زيت زيتون وبصل شرائح في مقلاة ونحركها على السريع

كبسة بصلية حمام غير شكل ( صور مغرية ) 15

كبسة بصلية حمام غير شكل ( صور مغرية ) 16

نضيف ملعقة ليمون أسود مطحون ونحرك

كبسة بصلية حمام غير شكل ( صور مغرية ) 17

ونضيف شرائح الفلفل الرومي ونحرك

كبسة بصلية حمام غير شكل ( صور مغرية ) 18

ونضيف الزبيب بعد أن نقنعناه في الماء لمدة 30 دقيقة ونحرك

كبسة بصلية حمام غير شكل ( صور مغرية ) 19

وهذا الرز بدأ يشرب مرق الحمام والبصل

كبسة بصلية حمام غير شكل ( صور مغرية ) 20

نضيف الكشنة فوق الرز

كبسة بصلية حمام غير شكل ( صور مغرية ) 21

ونواسيها فو الرز بشكل كامل

كبسة بصلية حمام غير شكل ( صور مغرية ) 22

ويستحسن إضافة المزيد من زيت الزيتون في هذه اللحظة ونغطيه ونتركه على نار هادئة لمدة من 5 إلى 10 دقائق حسب موية الرز

كبسة بصلية حمام غير شكل ( صور مغرية ) 23