كيك القرفة

المقادير :
• بيض 3 حبة
• زيت 0.50 كأس
• دقيق2 كوب
• سكر كوب
• قرفة مطحونة 2 ملعقة صغيرة
• فانيليا ملعقة كبيرة
• حليب سائل كوب
• بيكنج بودر ملعقة صغيرة

الطريقة :
1. أحضري صينية لخبز الكيك بحجم متوسط وبطّنيها بورق الزبدة أو إدهنيها بالزيت النباتي ورشّيها بطبقة من الدقيق لمنع إلتصاق كيكة القرفة بالقالب.
2. في إناء عميق ضعي البيض والفانيلا والسكّر والقرفة والزيت والحليب في إناء الخفق وإمزجيهم معاً بسرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.
3. أخلطي الدقيق والبكبنج بودر معاً ثم أضيفيهم إلى مزيج البيض تدريجياً مع الخفق ببطء لمدة 5 دقائق إضافية.
4. أسكبي خليط كيكة القرفة في صينية الخبز التي أعددتها مسبقاً وأدخليها بالفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو إلى أن تنضج.
5. عندما تبرد كيكة القرفة ضعيها في وعاء التقديم وزينيها بالسكر المطحون وتقدم .