شوربة الكوسة بالأعشاب

من طرف **sanae12** الجمعة فبراير 28, 2014 3:40 pm

المقادير:
• 3 أكواب مرقة دجاج
• 680 جرام كوسة مقطعة إلى قطع بسمك بوصة
• 1 ملعقة كبيرة شبت، مفروم
• ¾ كوب جبنة شيدر، مبشورة
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

الطريقة:
1. ضيفي المرقة والكوسة والشبت فى إناء متوسط، اغلي المكونات على نار عالية.
2. قللى درجة الحرارة حتى تطهو على فقاعات صغيرة، واتركي الكوسة لتنضج بدون تغطية الحلة لمدة 7 إلى 10 دقائق.
3. اضربي المزيج فى محضر الطعام أو فى خلاط، على دفعات إذا لزم الأمر، حتى يتكون لديكِ قوام ناعم وسلس.
4. اعيدى الشوربة إلى الإناء وسخنيها على نار متوسطة إلى عالية، وقلبى فيها الجبنة ببطء حتى تذوب فيها جيداً.
5. ارفعى الحلة من على النار وتبلى الشوربة بالملح والفلفل وقدميها ساخنة.